Barritas de avena, fresa y almendra

Ingredientes

masa:

• 250 gr de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 50 gr de avena
• 150 de mantequilla
• 80 gr de azúcar
• agua fría, cantidad necesaria

relleno:

• 300 gr de mermelada de naranja (yo puse de fresa)

cubierta:

• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de avena
• 100 de azúcar
• ralladura de 1 naranja
• 100 gr almendra fileteada 

preparación:

1. Para la masa batir la harina , polvo de hornear, avena, mantequilla y el azúcar hasta obtener un arenado. Agregar el agua y mezclar hasta formar una masa.
2. Cubrir con papel film y refrigerar por 30 minutos. Estirar y cubrir un molde alargado , forrada con papel encerado.
3. Untar la masa con la mermelada de naranja. (fresa)
4. Para la cubierta, trabajar la mantequilla, la avena el azúcar y la ralladura de naranja con las manos,  hasta obtener un granulado, y por ultimo agregar la almendra.
5. Distribuir sobre el relleno y hornear  a 350 F o 180 C por 40 minutos, enfriar y cortar.