Galletas de mantequilla decoradas con glace real

Ingredientes:

1 taza de mantequilla

1 taza de azúcar

1 huevo grande

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 tazas de harina

Procedimieto:

Precalentar el horno a 190º C. En un bowl acremar la mantequilla y el azúcar, añadir el huevo y la vainilla, añade una por una taza el harina y polvo de hornear, mezclando luego de cada adición, hornear por 10 a 15 min. (Yo hice la mitad de la receta y me salieron el total de las galletas que aparecen en la foto. Aprox. 14 galletas)

Glace real:

1 1/2 cucharas de polvo de merengue(puedes usar clara de huevo tambien en lugar del polvo)

3 cucharadas de agua tibia

2 tazas de azucar glass

unas 3 o 4 gotitas de jugo de limon.

Batir todos los ingredientes hasta que forme picos (7 -10 min. a baja velocidad con batidora)

Para el glace fluido agregar agua por gotitas hasta obtener una consistencia que al poner una gota del glace no se corra y se junte cuando pones otra gota. Separar el glace, por partes para tenirlo con colorantes en gel.

Decoracion en puro chocolate para galletas, pasteles o lo que se les antoje.

HAPPY HALLOWEEN!

Pastel de zanahoria decorado con queso crema

Ingredientes:

1 taza (100 gms.) de nueces tostadas y picadas.
340 gramos de zanahoria rallada muy menudita
2 tazas de harina de todo uso
1 cucharita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharita de polvo para hornear
1/2 cucharita de sal
1 1/2 cucharita de canela en polvo
4 huevos grandes
1 1/2 taza de azucar blanca granulada
1 taza de aceite vegetal o canola
2 cucharitas de extracto de vainilla

Nota: Para un pastel de zanahoria con una textura mas suave agregar 1/2 taza de trocitos de pina bien escurrida (de lata) o pure de manzana a la masa cuando agregue el aceite y la vainilla. Tendra que hornear el pastel unos minutos mas.

Precalentar el horno a 180 grados centigrados.

Tostar las nueces unos 8 minutos o hasta que esten un poco doradas, dejar enfriar y picar un poco la nuez.

Rallar la zanahoria finamente y reservar.

En una cazuela aparte, cernir el harina, el bicarbonato, polvos para hornear, sal y canela, reservar.

En la cazuela grande, batir los huevos por 1 minuto, ir agregando el azucar hasta que este bien mezclado y tome un color claro, unos 3 0 4 min. Agregar el aceite y la vainilla. Agregar por ultimo la mezcla del harina y batir hasta que este bien incorporado. Agregue la zanahoria rallada y las nueces y mezcle con una espatula, Vacie al molde deseado y hornee por 45 o 50 min. o hasta que al insertar u palillo este salga limpio.