Alfajores
200 g harina
300 g harina de maiz (maizena)
2 ctas polvo de hornear
1\2 cta de bicarbonato de sodio
250 g mantequilla
150 g azucar
3 yemas de huevo
1 1\2 cta cognac (optional)
Ralladura de in limon
Batir la mantequilla con el azucar, agregar las yemas una por una, cognac y ralladura.
Cernir ingredients secos y agregarselo, integral bien.
Hornear a 330° F por 10 minutos.
Ponerle mermelada ala galleta y empalmar.
Nota: engrasar la charola o poner papel encerado para que no se peguen, enfriar y retirar con cuidado de no quebrar las galletas.
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