Ingredientes:
1 1/2 taza de mantequilla suavisada
1 1/2 taza de queso crema suavisada (12 oz)
4 1/2 tazas de harina
Relleno a su eleccion, yo puse mermelada de fresa y dulce de leche, los 2 quedaron muy buenos. Debemos de asegurarnos de cerrar bien para que no se abran, con la fresa corremos mas el riesgo de que se abran y se derrame la mermelada, si es posible poner una mermelada mas espesa.
Poner la mantequilla y el queso crema en un recipiente y batir hasta acremar bien, agregar el harina poco a poco hasta que este completamente integrada.
Hacer con la masa obtenida pelotitas como de 1 pulgada, cubrir con plastico y refrigerar por lo menos 8 horas.
Precalentar el horno a 350 grados F.
Despues de este tiempo sacar del refrigerador y presionar las bolitas de masa hasta obtener un circulo al que le pondremos en el centro 1/2 cucharita del relleno. Junte las orillas y asegurese que de este bien pegado para que no se salga el relleno.
Poner en una charola para galletas y hornee por 20 o 25 minutos o hasta que doren.
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